在推进乡村振兴大背景下，越来越多的地方重视实行“土特产”文章，以小谋大、以小连大、以小成大，多姿多彩，各展其长，为乡村振兴增添亮丽的一笔。同时，各地也在持续探索“土特产”升级开展之路。怎样进一步把“土特产”这篇文章做深、做实？怎样主动适应消费需求，在产品、服务、场景、创意、产业等方面实现长足开展？从各地实践看，要在生产标准化、服务品牌化、产业集群化、消费场景化上下功夫，努力从一时旺变为不断旺，以一业兴带动百业兴。
立足农业农村特色资源，有助于农业从种养环节向农产品加工流通等二三产业延伸，大力发挥三次产业融合开展的乘数效应，把资源优势转化为产业优势、经济优势、战略竞争优势，为加快建设以实体经济为支撑的现代化产业体系发挥更大作用。关键点有四：
1.以壮大加工流通业为引领，促进生产标准化。引导企业到产地建设原料基地、布局加工产能，将标准化理念导入农业，从混育混产混加混储混用向专育专产专加专储专用转变，推进农产品多元化开发、多层次利用、多环节增值。加强农产品仓储保鲜冷链物流设施建设，加快建成覆盖全程、衔接配套、高效便捷的农产品现代化流通体系。
2.以做优乡村休闲旅游为引领，促进服务品牌化。深入实施乡村休闲旅游精品工程，推进农业与休闲旅游、文化体验、康养养生等跨界融合，在乡村导入服务业的人本理念，加快开发构建具有鲜明地域特点、民族特色、乡土特征的乡村产品产业体系。
3.以推进产业集聚开展为引领，促进产业集群化。在粮食主产区和特色农产品优势区建设一批优势特色产业集群、现代农业产业园和农业产业强镇，深入推进农业现代化示范区建设，有助于要素集聚、科技集成、主体集合、产业集群，使乡村产业持续发生“核聚变”，不断创造新动力和新场景。
4.以直播农业为引领，促进消费场景化。运用“科技+政策”双赋能、“外引+内培”双发力、“线上+线下”双推进的“组合拳”，全力打造荞麦种植、加工、销售、餐饮全产业链。一方“土特产”，往往具有多重价值，可做“+文化”“+旅游”“+生态”“+健康”等文章，促进一二三产业融合开展。
如何让“土特产”生金、生财、生钱。
一是在“土”中生金，基于一方水土、开发乡土资源，加快乡土资源的转化创造。围绕原产地、原工艺、原生态，充分挖掘乡村不可替代的区位条件、资源禀赋和历史文化，依托新的技术条件，运用新的营商手段，打开视野用好资源，保持产品土的特性，开发新功能、新价值。
二是在“特”中生财，突出地域特点、体现当地风情，加快乡土风情的持续再造。立足得天独厚的自然资源、独一无二的人文遗产、独具风情的民俗文化，在产品属性、品牌形象、功能价值、营销方式等方面寻求特色优势，实现人无我有、人有我特、人特我优。
三是在“产”中长钱，建成产业、形成集群，加快产业链条的延伸锻造。延长农产品产业链条，因地制宜开展加工、拓展功能，有助于一二三产融合开展，把资源优势、特色优势真正转化为经济优势、产业优势，让农民更多分享产业增值收益。
乡村振兴重中之重在于产业振兴。各地的“土特产”资源，是县域经济提升、乡村产业振兴的重要发力点。基于一方水土、一方人文的各地“土特产”，恰是乡村产业扎根乡土，体现产业差异化、特色化、品牌化的重要依托，很多具备产业化开展提升的潜质。
如何走出一条新时代“土特产”产业化开展之路？这就需要因地制宜探索开展路径，在品质、品味、品位、品相、品牌上全面适应消费者的消费习惯、消费喜好，营造新的消费场景，着力在价值链挖掘、产业链拓展上出点子、创路子。“土特产”的想头、干头、彩头都在“链”上，要在价值链上创新创造，在产业链上聚焦聚力。价值链要如涌泉，源源不断；产业链要如藤蔓，集群开展。
大家看过地瓜，往前不断串蔓子，也就是跳出农业搞农业，跳出本地提本地，一方“土特产”，往往具有多重价值，可做“+文化”“+旅游”“+生态”“+健康”等文章，促进一二三产业融合开展。实行“土特产”文章，很多地方在丰富价值链、拓展产业链方面已经作出了持续探索，如何真正形成集群效应，需要因地因时因势制宜，努力让更多的“土特产”成为县域经济的“金招牌”、农民增收的“金饭碗”。
（吉林省绿色食材凯发旗舰食材摘编2023-07-18）
